Co obsahuje med?
1. Cukry:
Největší části medu jsou cukry, konkrétně glukóza a fruktóza. Tyto dvě složky tvoří přibližně 70-80 % celkového obsahu medu. Jsou odpovědné za sladkou chuť medu a poskytují rychlou energii. Zodpovědné jsou také za krystalizaci medu.
2. Minerály:
Med obsahuje různé minerály: železo, vápník, draslík, hořčík a fosfor. Tyto minerály jsou důležité pro celkové zdraví a fungování těla.
3. Vitamíny:
Včelí med obsahuje některé vitamíny, jako je vitamín C, B-komplex, vitamín K a E. Tyto vitamíny podporují imunitní systém a celkovou vitalitu.
4. Antioxidanty:
Antioxidanty jsou v medu přítomné v podobě polyfenolů a flavonoidů. Tyto látky hrají klíčovou roli v boji proti volným radikálům, které mohou způsobovat oxidativní stres a přispívat k procesu stárnutí a vzniku onemocnění.
5. Enzymy:
Med obsahuje různé enzymy, včetně diastázy, invertázy a katalázy. Tyto enzymy hrají důležitou roli při trávení a pomáhají organismu využít výživu z potravy.
6. Aminokyseliny:
Aminokyseliny jsou základní stavební bloky proteinů, ačkoliv v medu jsou v menším množství než v jiných bílkovinných zdrojích. Nicméně, přítomnost aminokyseliny je stále důležitá pro celkovou strukturu a regeneraci těla.
7. Flavonoidy:
Tyto rostlinné pigmenty přítomné v medu jsou známé svými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi. Přispívají k posílení imunitního systému a chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů.
8. Voda:
Med obsahuje i určité množství vody, což je důležité pro udržení tekuté konzistence medu.
Každý druh medu může mít své specifické složení v závislosti na rostlinách, z nichž včely nektar sbírají. To znamená, že med z různých zdrojů může mít odlišnou chuť a obsah živin. Včelí med je však vždycky nejen sladkou dobrotou, ale i skvělým přírodním zdrojem látek prospěšných pro lidské zdraví.
Medík od našich včelek si můžete zakoupit zde.